A propósito del Día Mundial de la Tarta de Chocolate, que se celebra anualmente el 27 de enero, te enseñamos a preparar una de manera fácil y sencilla. ¡Manos a la obra!
¿Por qué se celebra el día de la tarta de chocolate?
Si el chocolate tiene un día especial, no cabe duda de que la torta, uno de los postres que se deriva de este delicioso ingrediente, también lo debe tener, por eso anualmente el 27 de enero se celebra el Día Mundial de la Tarta de Chocolate que tiene como objetivo resaltar los beneficios de consumir cacao, pues esté es un estimulante natural que previene el envejecimiento prematuro, mejora el metabolismo de la flora intestinal y previene problemas cardiovasculares.
A continuación, conoce algunas curiosidades sobre este delicioso postre que puedes aprender a preparar si te inscribes al curso de chocolatería Compensar.
Datos curiosos de la tarta de chocolate
- La primera receta de tarta de chocolate fue publicada en Ladies Recept Book, uno de los libros de cocina más importantes del mundo.
- La autora de libros de cocina Eliza Lesley es la responsable de que hoy en día conozcamos esta receta que alegra más de un cumpleaños u ocasión especial.
- Existen más de 170 recetas para preparar una torta de chocolate y por supuesto ya hay opciones para veganos.
- Uno de los secretos para lograr una exquisita torta de chocolate se basa en comprar un chocolate de buena calidad, es decir que tenga como mínimo 70 % de cacao.
- Si algún día tienes la oportunidad de ir a Milán, Italia, recuerda visitar la pastelería Knam, donde puedes probar una de las mejores tortas de chocolate.
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Paso a paso receta torta de chocolate saludable
A continuación, Alejandra Soche, docente de cocina de la Escuela de Capacitación de Compensar te enseña a preparar una torta de chocolate saludable.
Ingredientes
- Harina de trigo: 250 gr.
- 3 bananos maduros
- 2 huevos
- Yogurt griego sin azúcar: 150 gr
- Esencia de vainilla: 1
- Cacao en polvo sin azúcar: 100 gr.
- Polvo para hornear: ½ cucharadita.
- Sal: 1/2 cucharadita
- Agua hirviendo: 250 ml.
- Para decorar: chocolate semi amargo y nuez
Ahora que sabes cómo preparar una torta de chocolate, ya no tienes excusa para no postergar esta rica preparación, inténtala en casa.
