¡El fin de año se celebra deleitando el paladar! Por eso, te enseñamos el paso a paso para preparar unas recetas sencillas pero deliciosas con las que sorprenderás a tus invitados. Así que, ¡manos a la obra!
Crostinis: de la mesa italiana a tu mesa
El crostini, cuyo nombre significa ‘pequeñas costras’, es un plato de origen italiano que se destaca por su sencillez y exquisitez. Para su elaboración se utilizan rodajas de pan baguette, las cuales se tuestan hasta alcanzar una textura crujiente. Estas son acompañadas por una amplia variedad de complementos.
Esta receta con su versatilidad logra fusionar la crujiente textura del pan con la suavidad de los ingredientes que puedes añadir. Este equilibrio hace que se conviertan en una opción para sorprender a tus invitados con sabores nuevos y deliciosos.
María Alejandra Figueroa, docente de ‘Cocina’ de la Escuela de Capacitación Compensar, te enseña el paso a paso para preparar crostinis de pesto con mozzarella y de jamón serrano. Prepárate y alista estos ingredientes:
Ingredientes: crostinis de pesto con mozzarella
- Pan baguette.
- Queso mozzarella de búfala.
- Hojas de albahaca.
- Queso parmesano.
- Frutos secos.
- Tomate cherry.
- Dientes de ajo.
- Aceite de oliva.
Ingredientes: crostinis de duraznos asados con jamón serrano
También te puede interesar: ¡No necesitas experiencia para prepararlos! Conoce cómo hacer un helado casero.
Preparación de los crostinis
La versatilidad que tienen las preparaciones de los crostinis, te permite explorar una variedad de opciones para acompañarlos. Desde cervezas doradas o negras, hasta cócteles sin alcohol, puedes personalizar esta receta para lograr una combinación perfecta en cada bocado.
Arroz con leche con crocante de frutos secos
Sabías que existe una creencia que la famosa canción “Arroz con leche, me quiero casar” tiene sus orígenes en la Francia del siglo XIV. Seguramente, también desconocías que este postre típico de la gastronomía colombiana, tiene sus orígenes en Asia, desde donde se difundió hacia Europa y África, para posteriormente llegar a América en la época de la conquista española.
De esta manera, se remontan los datos históricos de una receta que se elabora de forma diferente en cada hogar y región, adaptándose a los ingredientes o al toque secreto que le puedes dar para cautivar el paladar de tus comensales.
María Alejandra Figueroa, te comparte esta receta de arroz con leche, acompañada de un crujiente toque de frutos secos y rojos, que puedes preparar de manera sencilla en casa. ¡No pierdas detalle y anímate a cocinar ahora!
Ingredientes: arroz con leche
- 1 litro de leche.
- 200 gramos de arroz blanco crudo.
- 180 gramos de crema de leche.
- 200 gramos de azúcar glass.
Ingredientes: crocante de frutos secos
- 80 gramos de azúcar blanca.
- 80 gramos de frutos secos (maní, almendra, nueces o marañones).
- 40 gramos de mantequilla sin sal.
Ingredientes: dulce de frutos rojos
- 40 gramos de azúcar blanca.
- 100 gramos de frutos rojos.
Preparación del arroz con leche
Descubre el mundo del arte culinario para preparar estas y otras recetas con los cursos de ‘Cocina para adultos’ que Compensar tiene para ti. ¡Felices fiestas!
