¿Cómo preparar un sushi en casa?

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    El sushi es un plato típico japoneses que goza de gran aceptación en Colombia, y por eso, el chef David Alejandro Medina, docente de cocina de la escuela de capacitación de Compensar,, te enseña el paso a paso para preparar un rollo de sushi rápido en casa.

    Antes de que conozcas cómo preparar un sushi en casa, descubre algunos consejos para que este plato te quede como si hubiese sido preparado por un chef japonés. 

    Ten en cuenta el tipo de sushi que vas a preparar

    La palabra sushi viene de dos vocablos japoneses:  Su que significa vinagre y Shi que traduce arroz en castellano. Por lo tanto, esta comida japonesa consiste en la preparación de un arroz avinagrado, el cual generalmente se acompaña con pescados como la trucha o el salmón. 

    Existen diferentes tipos de sushi que puedes preparar: 

    Maki 

    Maki significa rollo y consiste en la preparación de un rollo de alga nori relleno de arroz, acompañado de pescado crudo. 

    Uramaki

    Es Maki al revés, por lo tanto, es el arroz el que envuelve al alga nori y demás ingredientes. 

    Temaki 

    Tiene forma de cono, así que lo puedes comer con la mano ya que el alga nori ayuda a contener todos los ingredientes. 

    Nigiri 

    Es un óvalo de arroz de sushi cubierto por una lámina de pescado. 

    ¿Y las salsas? 

    Una de las claves en la elaboración de un sushi son las salsas, pues estas son las encargadas de proporcionarle el máximo sabor. Aquí te contamos cuáles son las mejores salsas para acompañar este plato japonés: 

    Salsas para sushi

     Teriyaki

    Es una salsa dulce que se obtiene al combinar la salsa de soja con el azúcar o miel. Se utiliza para marinar o aderezar alimentos. Por eso, es el complemento ideal para un sushi maki. 

    Salsa de chile

    Si te gustan los sabores intensos, esta es la salsa que tienes que elegir, pues el chile es la variedad de pimiento más picante. 

    Mayonesa de trufa 

    Es la salsa perfecta para acompañar un sushi en el que predominen las verduras. 

    Ahora sí, ¡manos a la obra! 

    A continuación el chef David Alejandro Medina, docente de cocina de la escuela de capacitación de Compensar, te enseña a preparar un rico sushi en casa. ¡Mira atentamente y toma nota! 

    Preparar un sushi en casa es muy fácil. ¿Quieres aprender a cocinar más recetas de este tipo? Ingresa a Tienda Compensar e inscríbete en los cursos de cocina, con los que seguro implementarás diferentes técnicas que sorprenderán a tus  harán que tus familiares y amigos.

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